Raparperimuru
Finnish Rhubarb Crumble
Herkullinen ja kirpeä jälkiruoka, jossa paistettua raparperia päällystää rapea, makea muruseos. Tämä suomalainen suosikki sopii täydellisesti tarjoiltavaksi lämpimänä vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.
🧂 Ainekset
- 500 g Raparperi(tuoretta, paloiteltuna noin 2,5 cm paloiksi)
- 150 g Mansikat(tuoreita, perattuina ja halkaistuina tai neljänneksinä (valinnainen))
- 3 tbsp Vaahterasiirappi(tai fariinisokeri, maun mukaan)
- 1 tbsp Appelsiinimehu(vastapuristettu)
- 2 dl Kaurahiutaleet(isoja)
- 1 dl Kookoshiutaleet
- 1 dl Mantelilastut(tai hienonnetut pekaanipähkinät)
- 2 tbs Fariinisokeri(päällysteeseen)
- 1 ts Kaneli
- 0.5 ts Kardemumma
- 1 ts Vaniljauute
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 180°C (350°F).
- 2
Valmista täyte: Sekoita kulhossa paloiteltu raparperi, mansikat (jos käytät), vaahterasiirappi (tai fariinisokeri), appelsiinimehu, kaneli, kardemumma ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
- 3
Kaada raparperiseos uuninkestävään piirakkavuokaan tai uunivuokaan.
- 4
Valmista muruseos: Sekoita toisessa kulhossa kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, mantelilastut (tai pähkinät) ja fariinisokeri.
- 5
Levitä muruseos tasaisesti raparperitäytteen päälle.
- 6
Paista 30–35 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja raparperi on pehmeää ja kuplii.
- 7
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä vaniljakastikkeen, jäätelön tai jogurtin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos raparperisi on hyvin kirpeää, saatat joutua lisäämään makeutusta.
- ✓Gluteenittomaan versioon varmista, että käytät sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita.
- ✓Täytteeseen voi lisätä myös muita hedelmiä, kuten omenoita tai marjoja.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää täytteeseen ruokalusikallinen sitruunankuorta lisäkirpeyden saamiseksi.
- Lisää ripaus inkivääriä muruseokseen tuomaan lämmintä mausteisuutta.
- Käytä muruseoksessa erilaisia pähkinöitä vaihtelevan koostumuksen aikaansaamiseksi.