Honduran Yucca Cake with Sweet Milk Sauce(Honduraslainen kassavaleipä makealla maitokastikkeella)
Tiivis ja mehevä kakku raastetusta kassavasta (maniokista), maustettuna lämpimillä mausteilla kuten kanelilla ja muskottipähkinällä, ja usein ripauksella kahvia. Kakun päälle lisätään makea maitokastike, joka valmistetaan tyypillisesti makeutetusta kondensoidusta maidosta, luoden täyteläisen ja lohdullisen jälkiruoan, joka korostaa kassavan monipuolisuutta Hondurasilaisessa keittiössä.
🧂 Ainekset
- 1 cup Sokeri
- 1 teaspoon Kaneli
- 0.5 teaspoon Maustepippuri
- 0.25 teaspoon Muskottipähkinä
- 0.25 teaspoon Suola
- 1.5 pounds Kassava (maniokki)(kuorittu ja raastettu (noin 4 kupillista))
- 4 Kananmunat(suuret)
- 1 can (13.5 ounces) Kookosmaito
- 0.66 cup (5 fl oz can) Kondensoitu maito (haihdutettu)
- 0.5 cup Kahvi(valmiiksi valmistettu pikakahvi, tuplavahvuus, jäähdytetty)
- 2 tablespoons Voi(sulattu)
- 0.5 teaspoon Vaniljauute
- 1 can (14 ounces) Makeutettu kondensoitu maito(päälle)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele ja jauhota 13x9 tuuman (noin 33x23 cm) vuoka.
- 2
Yhdistä pienessä kulhossa sokeri, kaneli, maustepippuri, muskottipähkinä ja suola.
- 3
Yhdistä suuressa kulhossa raastettu kassava, kananmunat, kookosmaito, haihdutettu maito, jäähdytetty kahvi, sulatettu voi ja vaniljauute, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- 4
Lisää sokerimausteseos kassavaseokseen ja sekoita, kunnes kaikki on täysin yhdistynyt.
- 5
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti.
- 6
Paista 35–40 minuuttia, tai kunnes hammastikku, joka työnnetään kakun keskelle, tulee ulos puhtaana.
- 7
Anna kakun jäähtyä täysin vuoassa ritilän päällä.
- 8
Tarjoilua varten kaada makeutettu kondensoitu maito koko kakun päälle kiilloksi, tai lisää jokaisen yksittäisen viipaleen päälle haluamasi määrä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että kassava on hienoksi raastettu sileämmän kakun koostumuksen saavuttamiseksi.
- ✓Anna kakun jäähtyä täysin ennen kondensoidun maidon lisäämistä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Jätä kahvi pois saadaksesi yksinkertaisemman maustetun kassavaleivän.
- Lisää ruokalusikallinen rommia taikinaan saadaksesi lisämakua.