👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Yhdistä suuressa kulhossa jauheliha, jauhettu kalkkuna, jauhettu italialainen makkara, pilkottu sipuli, pilkottu punainen papriika, worcesterkastike, italialainen mausteseos, suola, pippuri ja valkosipulijauhe. Mureenna liha käsilläsi ja sekoita sitten vihannekset joukkoon lusikalla.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kaikki vihannekset on pilkottu hienoksi tasaisen jakautumisen varmistamiseksi.
2. 2

   Tee kohouma lihaseoksen keskelle. Lisää vatkatut munat ja korppujauho kohoumaan, sekoita sitten lusikalla lihaseokseen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

   💡 Ammattilaisvinkit: Älä sekoita liikaa, sillä se voi tehdä lihamurekkeesta sitkeää.
3. 3

   Painele puolet lihaseoksesta tasaisesti 13x9 tuuman uunivuokaan (lasivuoka on suositeltava).

   💡 Ammattilaisvinkit: Taputtele lihaseos tiiviisti vuokaan muodostaaksesi vankan pohjan.
4. 4

   Levitä raastettu cheddarjuusto lihaseoksen päälle, jättäen noin 2,5 cm reunoista vapaaksi.

   💡 Ammattilaisvinkit: Tämä luo juustokerroksen lihamurekeen sisälle.
5. 5

   Levitä loput puolet lihaseoksesta tasaisesti juuston päälle ja muotoile se lihamurekeen päälliosaksi.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että juusto peittyy täysin.
6. 6

   Soseuta tomaatit tehosekoittimessa.

7. 7

   Lisää omenaviinietikka ja tumma fariinisokeri soseutettuihin tomaatteihin ja sekoita hyvin.

8. 8

   Kaada tomaattiseos tasaisesti lihamurekeen päälle.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että koko pinta peittyy.
9. 9

   Paista esilämmitetyssä uunissa 190 °C (375 °F) 1 tunnin ja 15 minuutin ajan tai kunnes sisälämpötila on 71 °C (160 °F).

   💡 Ammattilaisvinkit: Anna lihamurekeen vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
10. 10

    Tarjoile kuumana ja nauti.

    💡 Ammattilaisvinkit: Sopii hyvin perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai yksinkertaisen salaatin kanssa.