Stuffed Quince with Walnut-Honey Filling(Täytetyt kvittenit pähkinä-hunytsillä)
Herkullinen jälkiruoka tai makea lisuke, nämä täytetyt kvittenit ovat mureita ja aromaattisia. Kvittenit ontellaan ja täytetään hienonnettujen saksanpähkinöiden, hunajan ja lämmittävien mausteiden seoksella, jonka jälkeen ne paistetaan pehmeiksi ja karamellisoiduiksi.
🧂 Ainekset
- 4 medium Kvittenit
- 1 cup Saksanpähkinät(hienonnettu)
- 4 tbsp Hunaja(ja lisää valeluun)
- 1 tsp Kaneli
- 0.25 tsp Jauhettu neilikka
- 2 tbsp Sitruunamehu
- 1 cup Vesi
- 0.5 medium Sitruuna(viipaloitu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Valmistele uunivuoka kannella tai peitä se foliolla.
- 2
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa hienonnetut saksanpähkinät, hunaja, kaneli, jauhettu neilikka ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Sekoita hyvin.
- 3
Halkaise kvittenit pituussuunnassa. Poista siemenkota ja heitä pois. Onteloi jokainen puolikas luodaksesi noin 2-3 tuuman syvyisen onkalon. Työskennellessäsi dippaa kvitteninpuolikkaat kulhoon, jossa on vettä ja loput sitruunamehusta, jotta ne eivät tummu.
- 4
Ota talteen kahden puolikkaan kuopasta kaavittu kvitteninliha, hienonna se ja lisää saksanpähkinä-hunajaseokseen. Sekoita.
- 5
Lusikoitse täyte runsaasti onteloituihin kvitteninpuolikkaisiin.
- 6
Aseta täytetyt kvitteninpuolikkaat valmisteltuun uunivuokaan. Kaada vesi vuokaan ja lisää viipaloitu sitruuna.
- 7
Peitä vuoka tiiviisti ja paista 1–1,5 tuntia, tai kunnes kvittenit ovat mureita, kun niitä pistellään veitsellä. Kypsymisaika vaihtelee kvittenien koon ja kypsyyden mukaan.
- 8
Tarjoile lämpimänä, valele halutessasi ylimääräisellä hunajalla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos kvittenit ovat hyvin kovia, voit esikeittää niitä 10–15 minuuttia ennen täyttämistä ja paistamista.
- ✓Pistasuupähkinöitä voi käyttää saksanpähkinöiden sijasta.
- ✓Täytteeseen voi lisätä tilkan brandyä tai rommia aikuisemman vivahteen saamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää täytteeseen ruokalusikallinen appelsiininkuorta sitruksisen vivahteen saamiseksi.
- Täytä riisin, kuivattujen hedelmien ja mausteiden seoksella ruokaisampaa ruokalajia varten.
- Tarjoile vaniljajogurtin tai kermavaahdon kera.