Töltött Paprika Rizs Nélkül(Täytetyt paprikat ilman riisiä)
Stuffed Peppers Without Rice
Kevyempi, riisitön versio klassisista unkarilaisista täytetyistä paprikoista. Nämä on täytetty maanläheisellä jauheliha-kasvissekoituksella, maustettu paprikalla ja paistettu tomaattikastikkeessa.
🧂 Ainekset
- 6 large Paprika(mitä tahansa väriä, hatut poistettu, siemenet ja kalvot puhdistettu)
- 500 g Jauheliha (porsas)
- 250 g Jauheliha (nauta)
- 1 medium Sipuli(hienonnettuna)
- 3 cloves Valkosipuli(murskattuna)
- 2 tbsp Tomaattipyree
- 2 tbsp Makea unkarilainen paprika
- 1 tsp Savustettu paprika
- 1.5 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna)
- 1 large Kananmunat
- 800 g Säilötyt murskatut tomaatit
- 200 ml Kasvisliemi
- 2 tbsp Tuore persilja(silputtuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F).
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa porsaan jauheliha, naudan jauheliha, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, tomaattipyree, makea paprika, savustettu paprika, suola, pippuri ja kananmuna. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on tasaisesti yhdistynyt.
- 3
Täytä valmistellut paprikat varovasti lihaseoksella. Älä täytä liian täyteen, sillä liha laajenee hieman kypsennyksen aikana.
- 4
Kaada uunivuokaan, johon paprikat mahtuvat pystyyn, murskatut tomaatit ja kasvisliemi. Sekoita tasaiseksi.
- 5
Aseta täytetyt paprikat uunivuoassa olevaan tomaattikastikeseokseen. Niiden tulisi seistä pystyssä.
- 6
Peitä uunivuoka tiiviisti foliolla. Paista 30 minuuttia.
- 7
Poista folio ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia, tai kunnes paprikat ovat mureita ja liha on kypsää.
- 8
Koristele tuoreella silputulla persiljalla ennen tarjoilua. Kastiketta voi lusikoida paprikoiden päälle.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos paprikat eivät pysy hyvin pystyssä, voit asettaa ne muffinssipellin koloihin uunivuoan sisälle tukemaan niitä.
- ✓Rikkaampaa kastiketta varten voit lisätä laakerinlehden tai ripauksen kuivattua meriminttua tomaattiseokseen.
- ✓Varmista, että paprikat ovat mureita, mutta eivät mössöisiä; säädä paistoaikaa tarpeen mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää hienoksi kuutioituja porkkanoita tai selleriä lihaseokseen saadaksesi lisää kasviksia.
- Tuliseen versioon lisää täytteeseen ripaus tulista paprikaa tai hienonnettu chili.
- Tarjoile lisukkeena smetanaa tai nokareen luonnonjogurttia.