Jordanian Yogurt Chicken with Herbs(Jordaniainen jogurttikana yrteillä)
Mureat kananrinnat marinoituna kirpeässä jogurttikastikkeessa, johon on lisätty tuoreita yrttejä, valkosipulia ja mausteita, ja paistettuna täydellisiksi. Tämä ruokalaji on maukas ja terveellinen vaihtoehto, joka tarjoillaan usein riisin tai raikkaan salaatin kera.
🧂 Ainekset
- 6 pieces Luuttomat, nahattomat kananrinnat
- 1 cup Maustamaton jogurtti
- 1 tablespoon Tuore oreganoa, hienonnettuna
- 1 tablespoon Tuoretta minttua, hienonnettuna
- 4 cloves Valkosipulia, murskattuna
- 2 tablespoons Sitruunamehua
- 1 tablespoon Oliiviöljyä
- 1.5 teaspoons Jauhettua juustokuminaa
- 1 teaspoon Paprikaa
- 1 teaspoon Suolaa
- 0.5 teaspoon Mustapippuria
- 1 pinch Cayennepippuria(valinnainen, antamaan ripauksen tulisuutta)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Sekoita suuressa kulhossa keskenään maustamaton jogurtti, hienonnettu oregano, hienonnettu minttu, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, juustokumina, paprika, suola, mustapippuri ja cayennepippuri (jos käytät).
- 2
Lisää marinadiin kananrinnat ja sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi, tai mieluiten yön yli, jotta maut syvenevät.
- 3
Esilämmitä uuni 200°C (400°F). Voitele kevyesti uunivuoka.
- 4
Ota kanat marinadista ja anna ylimääräisen marinadin valua pois. Laita kananrinnat valmisteltuun uunivuokaan.
- 5
Paista 20-25 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja neste on kirkasta. Sisälämpötilan tulisi olla 74°C (165°F).
- 6
Anna kanan vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat erityisen mureaa kanaa, voit nuijia kananrinnat tasapaksuiksi ennen marinointia.
- ✓Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, voit käyttää 1 teelusikallisen kuivattua oreganoa ja 1 teelusikallisen kuivattua minttua, mutta tuoreet yrtit suositellaan parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Tämä kana on herkullista myös grillattuna tai pannulla paistettuna.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää teelusikallinen sumakkia marinadiin saadaksesi kirpeän, sitruunaisen maun.
- Lisää ripaus jauhettua kardemummaa lämpimän, aromaattisen vivahteen saamiseksi.
- Tarjoile lisukkeena riisipilafin, paahdettujen kasvisten tai raikkaan arabialaisen salaatin kera.