👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, sokeri ja hiiva. Tee keskelle kuoppa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että hiiva on tuoretta, jotta taikina kohoaa kunnolla.
2. 2

   Kaada kädenlämpöinen maito ja vatkattu kananmuna kuoppaan. Lisää sulatettu voi ja suola.

   💡 Ammattilaisvinkit: Maidon tulee olla lämmintä, ei kuumaa, jotta hiiva ei kuole.
3. 3

   Sekoita kaikki ainekset, kunnes muodostuu pehmeä, hieman tahmea taikina. Vaivaa kevyesti jauhotetulla alustalla noin 5–7 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja joustavaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Taikinan tulisi palautua takaisin painettaessa.
4. 4

   Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

5. 5

   Paina taikina kasaan ja jaa se pieniin osiin. Pyöritä jokainen osa palloksi.

   💡 Ammattilaisvinkit: Pyri tekemään noin 3–4 cm halkaisijaltaan olevia palloja.
6. 6

   Kuumenna rypsiöljy syvässä kattilassa tai rasvakeittimessä 170°C: seen (340°F).

   💡 Ammattilaisvinkit: Käytä lämpömittaria oikean öljyn lämpötilan varmistamiseksi.
7. 7

   Paista taikinapalloja varovasti erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta, noin 3–4 minuuttia per erä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Älä täytä kattilaa liian täyteen.
8. 8

   Nosta paistetut pallot reikäkauhalla ja valuta talouspaperin päällä. Kuorruta runsaasti tomusokerilla, kun ne ovat vielä lämpimiä.