Malian Chicken and Vegetable Rice(Malilainen kanasalaatti riisillä)
Maistuva yhden padan ruoka, jossa on mureaa kanaa ja sekalaisia vihanneksia kypsennettynä riisin kanssa suolaisessa tomaattipohjaisessa liemessä. Tämä ruoka on lohdullinen ja täydellinen ateria.
🧂 Ainekset
- 1 lb Kanan reisipalat(luuttomat, nahattomat, leikattu 2,5 cm:n paloiksi)
- 2 tbsp Kasviöljy
- 1 large Sipuli(hienonnettu)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 1 tsp Inkivääri(vastaraastettu)
- 3 tbsp Tomaattipyree
- 1 can (14.5 oz) Kuutioidut tomaatit(ilman nestettä)
- 2 medium Porkkanat(kuutioitu)
- 1 cup Vihreät pavut(päät poistettu ja leikattu 2,5 cm:n paloiksi)
- 1 medium Paprika(mikä tahansa väri, hienonnettu)
- 2 cups Pitkäjyväinen riisi(huuhdeltu)
- 3 cups Kananliemi
- 0.25 tsp Cayennepippuri(tai maun mukaan)
- Suola(maun mukaan)
- Mustapippuri(maun mukaan)
- 0.25 cup Tuore persilja tai korianteri(hienonnettu, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta. Poista kana padasta ja siirrä sivuun.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kana on kypsää ennen poistamista. - 2
Lisää hienonnettu sipuli pataan ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja kypsennä vielä minuutti, kunnes tuoksuu.
- 3
Sekoita joukkoon tomaattipyree, kuutioidut tomaatit, kuutioidut porkkanat, vihreät pavut ja hienonnettu paprika. Kypsennä 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
- 4
Lisää huuhdeltu riisi, kananliemi, cayennepippuri, suola ja mustapippuri. Sekoita yhdistääksesi. Kuumenna seos kiehuvaksi.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet ennen kiehauttamista. - 5
Palauta ruskistettu kana pataan. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 20-25 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
💡 Ammattilaisvinkit: Vältä kannen nostamista liian usein, sillä se voi vapauttaa höyryä ja vaikuttaa kypsennysaikaan. - 6
Anna riisin levätä kannen alla lämmönlähteen ulkopuolella 5 minuuttia. Kuohkeuta haarukalla ja koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voit lisätä muita vihanneksia, kuten herneitä, maissia tai bataattia.
- ✓Voimakkaamman maun saamiseksi käytä kanaliemen sijaan kanalientä.
- ✓Säädä cayennepippurin määrää oman maun mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä kanan sijaan nautaa tai kalaa.
- Lisää laakerinlehti liemeen antamaan lisää aromia.