Pollo en Coco y Cilantro(Kana kookosmaidossa ja korianterissa)
Nicaragualainen, maukas kanaruoka, jossa kanaa haudutetaan täyteläisessä kookosmaitokastikkeessa, johon on lisätty raikasta korianteria ja hieman limen makua. Tämä ruoka on yleinen rannikkoalueilla, joilla kookosta on runsaasti.
🧂 Ainekset
- 1.5 lbs Kanan reisipalat(luuttomat, nahattomat, paloiteltu suupalan kokoisiksi paloiksi)
- 2 tbsp Kookosöljy
- 1 medium Keltainen sipuli(hienonnettuna)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 0.5 medium Punainen paprika(kuutioituna)
- 1 can (13.5 oz) Täyteläinen kookosmaito
- 2 tbsp Limen mehu
- 0.5 cup Tuore korianteri(hienonnettuna, lisää koristeluun)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- 1 tsp Cajun-mausteseos(valinnainen, lisämakua varten)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Mausta kanapalat suolalla, pippurilla ja cajun-mausteseoksella (jos käytät).
💡 Ammattilaisvinkit: Kanan marinoiminen 15 minuuttia etukäteen voi tehostaa makua. - 2
Kuumenna kookosöljy suuressa paistinpannussa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää kana ja ruskista se joka puolelta, noin 5–7 minuuttia. Poista kana pannusta ja siirrä sivuun.
- 3
Lisää samaan pannuun kuutioitu sipuli ja paprika. Kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia.
- 4
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 5
Kaada joukkoon kookosmaito ja limen mehu. Anna kiehahtaa hiljalleen, kaapien samalla pannun pohjaan tarttuneet ruskistuneet palat.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että käytät täyteläistä kookosmaitoa rikkaamman kastikkeen saamiseksi. - 6
Palauta kana pannuun. Pienennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 15–20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.
- 7
Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri. Maista ja säädä suolaa ja pippuria tarvittaessa.
💡 Ammattilaisvinkit: Lisää tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua saadaksesi raikkaan makupirskahduksen.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Tarjoile valkoisen riisin tai tostonesien kera.
- ✓Jos haluat mausteisemman ruoan, lisää ripaus chililastuja valkosipulin kanssa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita kasviksia, kuten herneitä tai vihreitä papuja.
- Käytä broilerin rintafileetä reisipalojen sijaan, säätäen kypsennysaikaa tarvittaessa.