Reseptit→Nicaragua→Pollo Guisado con Papas y Zanahorias

Pollo Guisado con Papas y Zanahorias(Kanakasike perunoilla ja porkkanoilla)

Name: Pollo Guisado con Papas y Zanahorias
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT1 hour
Total time: PT1 hour 15 minutes
Yield: 6
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 1.5 kg Kananpalat (luulliset, nahalliset koivet ja reisipalat suositellaan); 2 medium Perunat (kuoritut ja kuutioidut); 2 medium Porkkanat (kuoritut ja viipaloidut); 1 large Sipuli (hienonnettu); 1 medium Paprika (chiltoma) (hienonnettu); 4 cloves Valkosipulinkynnet (hienonnetut); 100 g Tomaattipyree; 3 cups Kananliemi; 1 tsp Annatto-jauhe tai paprika (värin antamiseksi); 1 tsp Jauhettu kumina; 1 tsp Suola (tai maun mukaan); 0.5 tsp Mustapippuri (vastarouhittu); 2 tbsp Kasviöljy

Lohtua tuova ja täyttävä kanakeitto mureilla kananpaloilla, perunoilla ja porkkanoilla maukkaassa, aromikkaassa liemessä.

Valmisteluaika15 minutes

Kypsennysaika1 hour

Kokonaisaika1 hour 15 minutes

Annoksia6

VaikeustasoEasy

Alkuperäinen· Feb 8

Tee oma versiosi

👨‍🍳 Ohjeet

1
Mausta kananpalat suolalla, pippurilla ja annatto-jauheella (tai paprikalla).
2
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Ruskista kananpalat kaikilta puolilta. Nosta kana pois ja aseta sivuun.
3
Lisää hienonnettu sipuli ja paprika kattilaan ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
4
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kumina. Kypsennä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
5
Nosta kana takaisin kattilaan. Lisää kuutioidut perunat, viipaloidut porkkanat ja kananliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
6
Pienennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 45-60 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja vihannekset pehmeitä.
7
Maista ja säädä suola ja pippuri tarvittaessa. Tarjoile kuumana valkoisen riisin kera.

Seuraa ruoanlaittohistoriaasi

💡 Ammattilaisvinkit

✓Luullisten, nahallisten kananpalojen käyttö tekee keitosta maukkaamman ja mehukkaamman.
✓Jos haluat paksumman kastikkeen, voit muussata muutaman kypsennetyn perunan kattilan reunaa vasten.
✓Voit vapaasti lisätä muita vihanneksia, kuten chayotea tai vihreitä papuja.

✨ Omat versiot

Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä

Lisää ripauksen hapokkuutta lisäämällä tilkka kirpeää appelsiinimehua tai limettimehua kypsennyksen lopussa.
Lisää laakerinlehti haudutuksen aikana tuomaan lisää aromia.