Plachie de Zargan cu Roșii și Ceapă(Uunimakrilli tomaateilla ja sipulilla)
Yksinkertainen mutta herkullinen uunimakrilliruoka Tonavan suistoalueelta, jossa mureaa kalaa kypsennetään tomaattien, sipulin ja aromaattisten yrttien kera.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika30 minutes
Kokonaisaika45 minutes
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 600 g Makrillifileet
- 400 g Tomaatit(viipaloituna)
- 2 medium Sipulit(ohuiksi viipaloituna)
- 4 cloves Valkosipuli(ohuiksi viipaloituna)
- 100 ml Valkoviini
- 3 tbsp Oliiviöljy
- 1 piece Laakerinlehti
- 2 tbsp Tuore persilja(hienonnettuna)
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 180°C (350°F).
- 2
Asettele viipaloidut sipulit ja valkosipulit uunivuoan pohjalle.
- 3
Aseta makrillifileet sipulien ja valkosipulien päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Lisää viipaloidut tomaatit kalan päälle. Lisää laakerinlehti.
- 5
Kaada valkoviini ja oliiviöljy uunivuoan ainesten päälle.
- 6
Peitä vuoka foliolla ja paista 20 minuuttia.
- 7
Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, tai kunnes kala on kypsää ja tomaatit ovat pehmenneet.
- 8
Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana, usein mămăligăn (polentan) kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä parhaan maun saavuttamiseksi tuoretta, laadukasta makrillia.
- ✓Säädä valkosipulin ja yrttien määrää oman maun mukaan.
- ✓Tämä ruoka sopii erinomaisesti myös muiden kiinteiden valkoisten kalojen kanssa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka sitruunamehua ennen tarjoilua.
- Lisää viipaloituja paprikoita sipulien ja tomaattien sekaan.
- Ripaus kuivattua timjamia tai oreganoa voi lisätä aromia.