Bolo de Banana e Coco Simples(Yksinkertainen banaanikookoskakkunen)
Herkullinen ja kostea kakku, jossa yhdistyvät kypsien banaanien ja kookoksen trooppiset maut. Tämä 'Bolo de Banana e Coco Simples' on helppo valmistaa, sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja esittelee banaanien ja kookoksen runsasta käyttöä São Tomén leivonnassa.
🧂 Ainekset
- 3 large Kypsät banaanit(muussattuna)
- 2 cups Monikäyttöjauhot
- 1 cup Raastettu kookos(makeuttamaton)
- 1 cup Sokeri
- 0.5 cup Voi(sulattu)
- 3 large Kananmunat
- 0.25 cup Maito
- 1 tsp Vaniljauute
- 1 tsp Ruokasooda
- 0.5 tsp Leivinjauhe
- 0.25 tsp Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 175°C: seen. Voitele ja jauhota 23x33 cm vuoka tai pyöreä kakkuvuoka.
- 2
Murskaa suuressa kulhossa kypsät banaanit tasaiseksi. Lisää sulatettu voi, sokeri ja kananmunat. Sekoita hyvin kermaiseksi. Sekoita joukkoon vaniljauute ja maito.
- 3
Eillisessä kulhossa vispilöi jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- 4
Lisää kuivat aineet vähitellen märkien ainesten joukkoon ja sekoita vain sen verran, että ainekset yhdistyvät. Älä sekoita liikaa.
- 5
Kääntele joukkoon raastettu kookos.
- 6
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- 7
Paista 45-50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Tarkista kypsyys ajastimen avulla.
- 8
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10-15 minuuttia ennen kumoamista ritilälle jäähtymään täysin.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä erittäin kypsiä banaaneja parhaan maun ja makeuden saavuttamiseksi.
- ✓Varmista, että ruokasooda ja leivinjauhe ovat tuoreita oikean kohoamisen varmistamiseksi.
- ✓Voit lisätä taikinaan ripaus kanelia saadaksesi lisää lämpöä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää taikinaan pilkottuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
- Valuta päälle yksinkertainen kuorrutus, joka on tehty tomusokerista ja kookosmaidosta.