Zemiakovo-Broskyňový Koláč(Peruna-Persikkakakku)
Potato and Peach Cake
Ainutlaatuinen ja lohdullinen kakku, jossa yhdistyvät perunan maanläheinen maku ja persikoiden makeus, luoden yllättävän herkullisen jälkiruoan. Se valmistetaan usein yksinkertaiselle, kostealle kakkupohjalle ja päälle asetellaan persikkaviipaleita, tarjoten herkullisen kontrastin tekstuurissa ja mauissa.
🧂 Ainekset
- 200 g Keitetyt perunat(muussattuna tai soseutettuna)
- 250 g Vehnäjauho
- 150 g Sokeri
- 3 large Kananmunat
- 100 g Voi(huoneenlämpöisenä)
- 100 ml Maito
- 1 tsp Leivinjauhe
- 1 tsp Vaniljasokeri
- 0.5 tsp Suola
- 3-4 medium Tuoreet persikat(kuorittuina, kivet poistettuina ja viipaloituina)
- for dusting Tomusokeri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C: een. Voitele ja jauhota 23 cm (9 tuuman) pyöreä kakkuvuoka.
- 2
Vatkaa suuressa kulhossa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen samalla hyvin sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon vaniljasokeri.
- 4
Sekoita erillisessä kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola.
- 5
Lisää muussatut perunat voi-sokeriseokseen ja sekoita hyvin.
- 6
Lisää kuivat aineet vähitellen kosteiden aineiden joukkoon vuorotellen maidon kanssa, aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla. Sekoita juuri ja juuri tasaiseksi, varo ylisekoittamista.
- 7
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja levitä tasaisesti.
- 8
Asettele persikkaviipaleet kauniisti taikinan päälle.
- 9
Paista 40–50 minuuttia tai kunnes puutikku, joka työnnetään kakun keskelle, tulee ulos puhtaana.
- 10
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
- 11
Siivilöi päälle tomusokeria ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että perunat on muussattu tai soseutettu hyvin tasaista kakkupohjaa varten.
- ✓Älä ylisekoita taikinaa, jotta kakusta tulee murea.
- ✓Voit lisätä taikinaan ripauksen kanelia tai muskottipähkinää saadaksesi lisää makua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä persikoiden sijaan muita hedelmiä, kuten luumuja tai omenoita.
- Lisää taikinaan ruokalusikallinen rommia tai konjakkia aikuisempaan versioon.