Surinamese Chicken Peanut Soup(Surinamilainen kanapähkinäkeitto)
Pindakaas Soep
Täyteläinen ja maukas keitto, joka valmistetaan kanasta, suolalihaisesta naudanlihasta, maapähkinävoista ja banaaneista. Tämä ruokalaji, joka tunnetaan myös nimellä Pinda Bravoe, on peräisin Länsi-Afrikasta ja on lohdullinen perusruoka surinamilaisessa keittiössä.
🧂 Ainekset
- 1 lb Kananpalat
- 0.25 lb Suolalihaisesta naudanliha(kuutioituna)
- 0.5 lb Luonnonmaapähkinävoi
- 2 medium Banaani(vihreä tai kypsä)
- 0.5 medium Sipuli(hienonnettuna)
- 2 tsp Bouillonjauhe
- 2 tbsp Selleri(hienonnettuna)
- 6 cups Vesi
- 7 whole Maustepippuri
- 1 leaf Lagerlehti
- 1 optional Habanero-pippuri(kokonaisena)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
👨🍳 Ohjeet
- 1
Keitä ja huuhtele suolalihaisesta naudanliha kahdesti suolaisuuden vähentämiseksi.
- 2
Yhdistä suuressa kattilassa vesi, kana, suolalihaisesta naudanliha, sipuli, bouillonjauhe, selleri, maustepippuri ja lagerlehti. Kuumenna kiehuvaksi, anna sitten hautua noin 45 minuuttia liemen muodostamiseksi.
- 3
Ota 1 kupillinen lientä ja vatkaa se maapähkinävoin kanssa erillisessä kulhossa tasaiseksi. Kaada tämä seos takaisin keittoon.
- 4
Lisää kokonainen habanero-pippuri (jos käytät) ja anna hautua vielä 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- 5
Kuori banaanit. Jos käytät vihreitä banaaneja, keitä niitä noin 40 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Jos käytät kypsiä banaaneja, keitä noin 20 minuuttia.
- 6
Muussaa keitetyt banaanit, anna niiden jäähtyä hieman ja muotoile pieniksi palloiksi tai mykyiksi ('tomtom').
- 7
Tarjoile keitto kuumana, banaanimykyt lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä luonnonmaapähkinävoita aidomman maun saavuttamiseksi.
- ✓Säädä habanero-pippurin määrää mausteisuuden mukaan.
- ✓'Tomtomin' voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää keittoon muita juureksia, kuten yuccaa tai bataattia.
- Jos haluat mausteisemman keiton, lisää enemmän habaneroa tai tilkka kuumaa kastiketta.