Birchermüesli(Bircher-mysli)
Terveellinen ja virkistävä aamiainen tai kevyt ateria, jonka kehitti sveitsiläinen lääkäri Maximilian Bircher-Benner. Se koostuu nesteessä liotetuista raaoista kaurahiutaleista, johon on sekoitettu raastettua omenaa, pähkinöitä ja joskus kermaa tai jogurttia.
🧂 Ainekset
- 100 g Kaurahiutaleet(vanhanaikaiset tai pikahiutaleet)
- 200 ml Vesi tai maito (lehmänmaito tai kasvipohjainen)
- 1 tbsp Sitruunamehu
- 1 medium Omena(raastettu)
- 30 g Hasselpähkinät tai mantelit(rouhitut)
- 1 tbsp Hunaja tai vaahterasiirappi(valinnainen, maun mukaan)
- 50 ml Kuohukerma tai jogurtti(valinnainen, kermaisuuden lisäämiseksi)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa kaurahiutaleet veden tai maidon ja sitruunamehun kanssa. Sekoita hyvin.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että hiutaleet ovat täysin nesteen peitossa. - 2
Peitä kulho ja anna sen liota jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mieluiten yön yli.
⏱️ 30 minutes to overnight - 3
Ennen tarjoilua sekoita liotettuja hiutaleita. Lisää raastettu omena ja rouhitut pähkinät.
💡 Ammattilaisvinkit: Raasta omena juuri ennen lisäämistä tummumisen estämiseksi. - 4
Sekoita joukkoon hunaja tai vaahterasiirappi sekä kerma tai jogurtti, jos käytät niitä. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin yhdistynyt.
- 5
Tarjoile kylmänä. Koristele halutessasi ylimääräisillä pähkinöillä, tuoreilla marjoilla tai ripauksella kanelia.
💡 Ammattilaisvinkit: Bircher-mysliä voi tehdä suurempina annoksina ja säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Yön yli liottaminen antaa parhaan koostumuksen.
- ✓Käytä erilaisia pähkinöitä lisämaun ja rapeutta antamaan.
- ✓Kokeile erilaisia hedelmiä, kuten marjoja tai päärynöitä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää chia- tai pellavansiemeniä kuidun ja omega-3-rasvahappojen lisäämiseksi.
- Lisää kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai karpaloita.
- Suolaisen version saat jättämällä makeutusaineet pois ja lisäämällä ripauksen suolaa ja yrttejä.