👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Yhdistä pienessä kulhossa lämmin maito, 1 ruokalusikallinen sokeria ja kuivahiiva. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se on kuplivaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että maito on lämmintä, ei kuumaa, jotta hiiva ei kuole.
2. 2

   Vispaa suuressa kulhossa jauhot, loput sokerista, suola ja jauhettu kardemumma keskenään.

   💡 Ammattilaisvinkit: Jauhojen siivilöinti voi tehdä leivästä kevyemmän.
3. 3

   Lisää huoneenlämpöinen voi ja kananmunan keltuaiset jauhoseokseen. Kaada joukkoon aktivoitu hiivaseos.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että voi on huoneenlämpöistä, jotta se sekoittuu helposti.
4. 4

   Sekoita, kunnes muodostuu rosoinen taikina. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Lisää hieman jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa, mutta vältä lisäämästä liikaa.
5. 5

   Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä muovikelmulla tai kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

   💡 Ammattilaisvinkit: Hieman lämmin (sammutettu) uuni on hyvä paikka kohottamiseen.
6. 6

   Paina kohonnut taikina kasaan ja muotoile pyöreäksi leiväksi tai haluttuun muotoon. Aseta leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille.

   💡 Ammattilaisvinkit: Voit myös jakaa taikinan pienemmiksi sämpylöiksi.
7. 7

   Peitä muotoiltu taikina ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

8. 8

   Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Voitele leivän pinta kananmunaseoksella ja ripottele päälle seesamin- tai unikonsiemeniä.

9. 9

   Paista 25-30 minuuttia, tai kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa ontolta pohjaan koputettaessa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä se löyhästi foliolla.
10. 10

    Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen viipalointia ja tarjoilua.

    💡 Ammattilaisvinkit: Parasta tarjoilla lämpimänä.