Pulaka Pulu Masi
Makea ja suolainen uuniruoka, joka sisältää fermentoitua taroa (pulaka) sekoitettuna kookoskerman ja ripauksen sokeria kanssa, paistettuna mureaksi ja hieman karamellisoituneeksi. Se on lohdullinen jälkiruoka tai lisuke.
Loading...
Valmisteluaika20 minutes
Kypsennysaika45 minutes
Kokonaisaika1 hour 5 minutes
Annoksia6
VaikeustasoMedium
🧂 Ainekset
- 1 kg Pulaka (fermentoitu taro)(kuorittu ja muussattu)
- 400 ml Kookoskerma
- 100 g Sokeri(tai maun mukaan)
- 1/2 tsp Suola
- 1 tsp Vaniljauute(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F).
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa muussattu fermentoitu taro, kookoskerma, sokeri, suola ja vaniljauute (jos käytät). Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
- 3
Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- 4
Paista 45 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja seos on hyytynyt ja reunat hieman karamellisoituneet.
- 5
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Sen voi tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että pulaka on hyvin muussattua, jotta saat sileämmän koostumuksen.
- ✓Säädä sokerin määrää oman mieltymyksesi mukaan; jotkut pitävät vähemmän makeasta.
- ✓Jos sinulla ei ole fermentoitua taroa, voit käyttää tuoretta taroa, mutta makuprofiili on silloin erilainen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kourallinen paahdettua kookoslastua saadaksesi lisää rakennetta.
- Lisää ripaus kanelia tai muskottipähkinää maustettuun versioon.