Batheeth
Emirati Date Crumble
Batheeth on perinteinen emiraattilainen makeinen, joka valmistetaan paahdetusta jauhosta, taateleista ja lämmittävistä mausteista, kuten kardemummasta ja inkivääristä. Tämä paistamaton jälkiruoka tarjoaa herkullisen murenevan koostumuksen ja rikkaan, luonnollisen makeuden, joka sopii täydellisesti arabialaisen kahvin kanssa.
🧂 Ainekset
- 1 cup Täysjyvävehnäjauho
- 0.5 cup Voi(suolaton, sulatettu)
- 1 cup Tatelitahna(kivettömät taatelit sekoitettuna tahnaksi)
- 1 tsp Kardemummajauhe
- 0.5 tsp Inkiväärijauhe
- 0.25 tsp Kanelijauhe(valinnainen)
- 0.25 cup Hienonnetut mantelit tai pistaasipähkinät(koristeluun (valinnainen))
- 2 tbsp Seesaminsiemenet(pallojen pyörittelyyn (valinnainen))
👨🍳 Ohjeet
- 1
Paahda täysjyvävehnäjauho kuivalla, paksupohjaisella pannulla keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se saa vaalean kullanruskean värin ja tuoksuu aromaattiselta. Tämän pitäisi kestää noin 8-10 minuuttia.
💡 Ammattilaisvinkit: Varo polttamasta jauhoja; matala tai keskilämpö on avainasemassa. - 2
Poista paahdetut jauhot lämmöltä ja siirrä ne kulhoon. Anna jäähtyä hieman.
- 3
Lisää paahdettuihin jauhoihin sulatettu voi, tatelipasta, kardemummajauhe, inkiväärijauhe ja kanelijauhe (jos käytät).
- 4
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet ja muodostavat murumaisen koostumuksen. Voit käyttää käsiäsi varmistaaksesi, että kaikki on tasaisesti jakautunut.
💡 Ammattilaisvinkit: Seoksen tulisi pysyä koossa puristettaessa. - 5
Jos haluat tehdä taatelipalloja, ota pieniä määriä seosta ja pyörittele niitä kämmenten välissä. Voit sitten pyöritellä pallot seesaminsiemenissä tai hienonnetuissa pähkinöissä.
- 6
Tarjoile Batheeth kulhosta muruna, ripoteltuna hienonnetuilla pähkinöillä halutessasi. Sen voi myös muotoilla pieniksi muodoiksi tai palloiksi.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Pehmeiden, laadukkaiden taateleiden käyttäminen tahnan valmistukseen antaa parhaat tulokset.
- ✓Säädä mausteita oman maun mukaan. Jotkut perinteiset reseptit sisältävät myös ripauksen ruusuvettä.
- ✓Batheeth säilyy hyvin ja sen voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä useita päiviä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen ghīt-voita voin lisäksi täyteläisemmän maun saamiseksi.
- Sisällytä hienonnettuja pähkinöitä suoraan seokseen lisätäksesi rakennetta.