Frikadellesandwich(Sandwich Frikadelle)
Un populaire sandwich danois ouvert garni d'une savoureuse frikadelle (galette de viande) servie sur un pain de seigle avec des garnitures classiques comme de la sauce remoulade, du chou rouge mariné et des oignons frits croustillants. C'est un aliment de restauration rapide apprécié et une option de déjeuner courante.
🧂 Ingrédients
- 500 g Porc haché
- 250 g Bœuf haché
- 1 medium, finely grated Oignon
- 1 large Œuf
- 2 tbsp Farine tout usage
- 3 tbsp Lait
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
- 2 tbsp Beurre
- 4 large Petits pains de seigle
- to taste Sauce remoulade
- to taste Chou rouge mariné
- to taste Oignons frits croustillants
👨🍳 Instructions
- 1
Préparer les frikadeller : Dans un grand bol, mélanger le porc haché, le bœuf haché, l'oignon râpé, l'œuf, la farine, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à incorporation. Ne pas trop mélanger.
- 2
Former les frikadeller : Façonner le mélange en 4 grandes galettes aplaties (environ 1 cm d'épaisseur). Elles ne doivent pas être parfaitement rondes ; une forme plus organique est traditionnelle.
- 3
Cuire les frikadeller : Chauffer du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire les frikadeller environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Égoutter sur du papier absorbant.
- 4
Préparer les pains : Couper les petits pains de seigle en deux horizontalement et les faire légèrement griller, si désiré.
- 5
Assembler les sandwichs : Étaler une généreuse couche de sauce remoulade sur la moitié inférieure de chaque pain. Placer une frikadelle sur la sauce remoulade.
- 6
Ajouter les garnitures : Garnir la frikadelle de chou rouge mariné et d'oignons frits croustillants.
- 7
Servir immédiatement.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une saveur plus authentique, utiliser un mélange de porc et de veau pour la préparation des galettes.
- ✓Si vous ne trouvez pas de petits pains de seigle, utilisez des pains à burger classiques ou des tranches de pain de seigle.
- ✓Le chou rouge mariné fait maison est fortement recommandé pour une saveur optimale.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une tranche de fromage sur la frikadelle avant de servir.
- Servir avec une salade de pommes de terre danoise (kartoffelsalat) en accompagnement.