Marjapaistos
Finnish Berry Crumble
Un délicieux dessert finlandais composé d'un mélange de baies garni d'un crumble croquant et noisetté. Parfait pour utiliser des baies de saison ou surgelées.
đ§ IngrĂ©dients
- 500 g Mélange de baies (fraßches ou surgelées)
- 2 tbsp Farine de riz légÚre(pour enrober les baies)
- 0.5 dl Nectar de coco (ou autre Ă©dulcorant)(pour les baies, facultatif)
- 120 g MĂ©lange de noix (par ex. amandes, pacanes, noix)(pour le crumble)
- 1 dl Farine de riz légÚre(pour le crumble)
- 1 dl Nectar de coco (ou autre Ă©dulcorant)(pour le crumble)
- 0.5 dl Beurre d'amande
- 2 tbsp Huile de coco
- 0.5 tsp Cardamome moulue
- 0.25 tsp Sel fin de cristal de l'Himalaya
đšâđł Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- 2
Ătaler les baies uniformĂ©ment dans un plat Ă tarte ou un plat de cuisson peu profond. Saupoudrer de 2 cuillĂšres Ă soupe de farine de riz et arroser de 0,5 dl de nectar de coco si utilisĂ© pour plus de douceur.
- 3
Pour le crumble : Mixer les noix mélangées dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Dans un bol, mélanger les noix émiettées avec 1 dl de farine de riz, 1 dl de nectar de coco, le beurre d'amande, l'huile de coco, la cardamome et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pùte collante.
- 4
Ajouter des cuillerées du mélange de crumble uniformément sur les baies, en veillant à ce qu'elles soient majoritairement couvertes.
- 5
Cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et que les baies soient bouillonnantes.
- 6
Laisser refroidir légÚrement avant de servir. Déguster nature ou avec de la glace ou de la crÚme fouettée.
đĄ Conseils de pro
- âSi vous utilisez des baies surgelĂ©es, ne les dĂ©congelez pas complĂštement avant utilisation ; cela aide Ă Ă©viter un crumble dĂ©trempĂ©.
- âAjustez la quantitĂ© d'Ă©dulcorant selon votre prĂ©fĂ©rence.
- âAssurez-vous que les noix sont mixĂ©es en une texture granuleuse, pas en pĂąte.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une cuillÚre à soupe de jus de citron au mélange de baies pour plus de fraßcheur.
- Incorporer une pincée de cannelle ou de gingembre dans le crumble.