Töltött Paprika Sonkával(Poivrons farcis au jambon)
Stuffed Peppers with Ham
Poivrons farcis d'un mélange savoureux de viande hachée, de riz, de jambon et d'épices, puis cuits au four dans une sauce à base de tomates. Un plat copieux et savoureux qui offre une délicieuse variante des poivrons farcis traditionnels.
🧂 Ingrédients
- 4 large Poivrons(de toute couleur, chapeaux retirés et graines retirées)
- 300 g Porc haché
- 100 g Jambon cuit(finement coupé en dés)
- 100 g Riz(cru, rincé)
- 1 medium Oignon(finement haché)
- 2 cloves Ail(haché)
- 2 tsp Paprika(paprika doux hongrois)
- 1 tsp Marjolaine(sèche)
- 1 tsp Sel
- 1/2 tsp Poivre noir
- 400 g Tomates en dés en conserve
- 2 tbsp Concentré de tomates
- 200 ml Bouillon de légumes
- 2 tbsp Huile d'olive
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant de cuire. - 2
Dans un grand bol, mélanger le porc haché, le jambon en dés, le riz rincé, l'oignon haché, l'ail haché, le paprika, la marjolaine, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir la farce.
💡 Conseils de pro: Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. - 3
Farcir uniformément les poivrons préparés avec le mélange de viande. Ne pas tasser trop fort, car le riz va gonfler.
💡 Conseils de pro: Laisser un petit espace en haut pour éviter que la farce ne déborde. - 4
Dans un plat allant au four, mélanger les tomates en dés, le concentré de tomates, le bouillon de légumes et l'huile d'olive. Remuer pour combiner.
💡 Conseils de pro: Utiliser un plat suffisamment grand pour accueillir les poivrons serrés. - 5
Placer les poivrons farcis debout dans le plat allant au four. Verser la sauce tomate autour des poivrons.
💡 Conseils de pro: La sauce doit arriver environ à mi-hauteur des poivrons. - 6
Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium et cuire pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la farce soit bien cuite.
⏱️ 45 minutes💡 Conseils de pro: Vérifier la cuisson en piquant un poivron avec une fourchette.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème aigre au mélange de farce.
- ✓Si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez une pincée de paprika fort ou un piment finement haché à la farce.
- ✓Les restes peuvent être réchauffés doucement sur la cuisinière ou au four.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Utiliser un mélange de bœuf et de porc hachés pour la farce.
- Ajouter une poignée de persil frais haché à la farce pour plus de fraîcheur.
- Servir avec une cuillerée de crème aigre ou une tranche de pain croustillant.