Krelan me Mjedulla(Krelan aux baies)
Cornbread with Berries
Une délicieuse variation du Krelan traditionnel, cette version incorpore des baies sucrées et acidulées dans une base de pain de maïs salé, créant un profil unique doux et salé. Il est souvent servi en accompagnement ou comme repas léger.
🧂 Ingrédients
- 2 cups Farine de maïs
- 1 cup Farine tout usage
- 1 tsp Levure chimique
- 0.5 tsp Sel
- 3 large Œufs
- 1.5 cups Yaourt
- 0.5 cup Lait
- 0.5 cup Huile d'olive
- 1.5 cups Baies fraîches ou surgelées (par ex. myrtilles, framboises)
- 2 tbsp Sucre (facultatif, pour des baies plus sucrées)
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner un plat de cuisson de 23x33 cm.
- 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs, le yaourt, le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 4
Si vous utilisez des baies fraîches, mélangez-les délicatement avec 2 cuillères à soupe de sucre. Si vous utilisez des baies surgelées, vous pouvez les ajouter directement.
- 5
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 6
Incorporer délicatement les baies.
- 7
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et étaler uniformément.
- 8
Cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- 9
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
💡 Conseils de pro
- ✓Pour une version moins sucrée, omettez le sucre.
- ✓Assurez-vous que les baies ne sont pas trop humides avant de les ajouter à la pâte.
- ✓Ce plat peut être servi chaud ou à température ambiante.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade aux ingrédients secs.
- Substituer d'autres fruits comme des pommes ou des poires coupées en dés.