👨‍🍳 Instructions

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   Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner un plat allant au four (environ 23x33 cm).

   💡 Conseils de pro: S'assurer que le plat est bien graissé évite qu'il n'attache.
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   Préparer la garniture de viande : chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

   💡 Conseils de pro: Faire revenir l'oignon fait ressortir sa douceur.
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   Ajouter la viande hachée dans la poêle. Cuire en l'émiettant à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter l'excès de gras.

   💡 Conseils de pro: Émietter la viande assure une cuisson uniforme.
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   Incorporer l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.

   💡 Conseils de pro: Torréfier brièvement les épices pour libérer leur arôme.
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   Retirer la poêle du feu et réserver le mélange de viande.

   💡 Conseils de pro: Laisser la garniture refroidir légèrement avant de la superposer.
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   Préparer la pâte à pain de maïs : dans un grand bol, fouetter la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

   💡 Conseils de pro: Fouetter les ingrédients secs assure une répartition uniforme des agents levants.
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   Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu.

   💡 Conseils de pro: S'assurer que le beurre n'est pas trop chaud en l'ajoutant aux œufs.
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   Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.

   💡 Conseils de pro: Un excès de mélange peut rendre le pain de maïs dur.
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   Verser la moitié de la pâte à pain de maïs dans le plat allant au four préparé.

   💡 Conseils de pro: Répartir la pâte uniformément.
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    Disposer uniformément la garniture de viande sur la pâte.

    💡 Conseils de pro: Laisser une petite bordure sur les bords pour éviter que la garniture ne déborde.
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    Verser le reste de la pâte à pain de maïs sur la garniture de viande, en la couvrant complètement.

    💡 Conseils de pro: Étaler délicatement la couche supérieure pour créer une surface lisse.
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    Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain de maïs en ressorte propre.

    💡 Conseils de pro: Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
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    Laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés et de servir.

    💡 Conseils de pro: Laisser refroidir rend la découpe plus facile.