Nepali Yak Butter Tea(Thé au beurre de yack népalais)
Su Cha
Une boisson traditionnelle tibétaine et népalaise, le Su Cha, est un thé réconfortant et nourrissant préparé avec du beurre de yack, des feuilles de thé et du sel. C'est un aliment de base dans les régions de l'Himalaya, apportant énergie et subsistance par temps froid.
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Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total15 minutes
Portions2
DifficultéEasy
đ§ IngrĂ©dients
- 2 tbsp Beurre de yack(ou beurre non salé si le beurre de yack n'est pas disponible)
- 1 tsp Feuilles de thé noir(de préférence thé en brique ou thé noir fort)
- 2 cups Eau
- 1/4 tsp Sel(ou selon le goût)
- 1/4 cup Lait(facultatif, pour une texture plus crémeuse)
đšâđł Instructions
- 1
Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- 2
Ajouter les feuilles de thé noir à l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- 3
Filtrer le thé pour enlever les feuilles. Remettre le thé dans la casserole.
- 4
Ajouter le beurre de yack, le sel et le lait facultatif au thé. Fouetter vigoureusement ou mixer jusqu'à ce que le beurre soit complÚtement incorporé et que le thé soit mousseux.
- 5
Servir chaud.
đĄ Conseils de pro
- âSi le beurre de yack n'est pas disponible, utilisez du beurre non salĂ© de bonne qualitĂ©.
- âAjustez le sel selon votre prĂ©fĂ©rence.
- âPour une saveur plus riche, utilisez du thĂ© en brique, qui est traditionnel.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée de sucre pour un goût légÚrement plus sucré.
- Incorporez une petite quantité de gingembre moulu ou de cardamome pour plus de chaleur.