👨‍🍳 Instructions

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   Dans un petit bol, dissolvez la levure et 1 cuillère à café de sucre dans l'eau tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

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   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Formez un puits au centre.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le sel est réparti uniformément
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   Versez le mélange de levure dans le puits et incorporez progressivement la farine pour obtenir une pâte molle.

   💡 Conseils de pro: Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple et malléable
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   Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

   💡 Conseils de pro: La pâte doit être légèrement collante mais facile à travailler
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   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

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   Dégazez la pâte en appuyant dessus et divisez-la en petites portions égales. Roulez chaque portion pour obtenir une forme ovale et aplatie.

   💡 Conseils de pro: Environ 0,6 cm d'épaisseur
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   Faites chauffer environ 5 à 7,5 cm d'huile végétale dans une casserole profonde ou une marmite à feu moyen-vif.

   💡 Conseils de pro: L'huile doit être autour de 175°C (350°F)
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   Faites frire délicatement les morceaux de pâte par lots pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

   💡 Conseils de pro: Ne surchargez pas la casserole
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   Retirez les pâtes frites à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

   💡 Conseils de pro: Laissez l'excès d'huile s'égoutter
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    Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

    💡 Conseils de pro: Servez chaud pour une meilleure texture