👨‍🍳 Instructions

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   Écrasez les bananes mûres dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez l'œuf et le lait, et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   💡 Conseils de pro: L'utilisation de bananes très mûres garantit la douceur et une bonne texture.
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   Dans un autre bol, mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade.

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   Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Incorporez l'extrait de vanille. Mélangez juste assez pour combiner; ne mélangez pas trop.

   💡 Conseils de pro: Une pâte légèrement grumeleuse est acceptable. Un mélange excessif peut rendre les beignets durs.
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   Faites chauffer environ 2,5 à 5 cm d'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif, à environ 190°C (375°F).

   💡 Conseils de pro: L'huile est prête lorsqu'une goutte de pâte crépite immédiatement.
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   Déposez délicatement des cuillères à soupe bombées de pâte dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire par lots.

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   Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Utilisez une écumoire pour retirer les beignets et placez-les sur une assiette garnie de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

   💡 Conseils de pro: Retournez les beignets délicatement pour assurer un brunissage uniforme.
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   Servez chauds, saupoudrés de sucre glace si désiré.

   💡 Conseils de pro: Ils sont meilleurs dégustés frais.