👨‍🍳 Instructions

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   Si désiré, faites légèrement griller les tranches de pain avec un peu de ghee ou de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez les croûtes et coupez chaque tranche en deux.

   💡 Conseils de pro: Le grillage ajoute une belle texture et empêche le pain de devenir trop détrempé.
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   Dans un petit bol, mélangez la Maïzena avec un peu de lait froid jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettez de côté.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux dans le mélange de Maïzena.
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   Dans une casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le lait concentré sucré. Une fois à ébullition, incorporez progressivement le mélange de Maïzena en fouettant. Continuez à remuer et à cuire jusqu'à ce que le lait épaississe légèrement, environ 3-5 minutes.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Conseils de pro: Continuez à remuer pour éviter les grumeaux et que le mélange n'attache.
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   Retirez la casserole du feu. Incorporez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger.

   💡 Conseils de pro: Ajoutez les eaux florales hors du feu pour préserver leur arôme délicat.
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   Dans un plat de service carré, versez une fine couche du mélange de lait. Disposez une couche de tranches de pain par-dessus. Versez encore du mélange de lait sur le pain. Étalez la moitié de la crème épaisse sur cette couche, et saupoudrez de la moitié des pistaches et amandes hachées.

   💡 Conseils de pro: Assurez-vous que chaque couche de pain soit bien imbibée.
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   Répétez le processus de superposition avec le reste des tranches de pain, du mélange de lait, de la crème et des noix.

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   Versez le reste du mélange de lait sur le dessus, et saupoudrez avec le reste des noix. Couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 4-5 heures, ou de préférence toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et au pudding de prendre.

   ⏱️ 4 hours

   💡 Conseils de pro: La réfrigération est cruciale pour que le pudding prenne et que les saveurs se développent.