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Pigs in a Blanket(Petits saucissons enrobés de pâte)

Name: Pigs in a Blanket
Prep time: PT15 minutes
Cook time: PT12-15 minutes
Total time: PT27-30 minutes
Yield: 16
Cuisine: United States
Ingredients: 16 undefined Pâte à croissant réfrigérée (Assurez-vous que les triangles sont séparés.); 1 can (8 oz) Saucisses fumées de taille cocktail (par exemple, Lil' Smokies) (Épongez avec du papier absorbant avant de les enrouler.); 1 egg, beaten with 1 tbsp water Œuf de poule (Battu avec 1 cuillère à café d'eau pour la dorure à l'œuf.); 1 tablespoon Graines de pavot (Facultatif, pour le dessus.); to taste undefined Assaisonnement pour bagel tout (everything bagel seasoning) (Facultatif, pour le dessus.); to taste undefined Moutarde de Dijon (Facultatif, pour badigeonner la pâte.)

Les petits saucissons enrobés de pâte sont un apéritif américain très apprécié, composé de petites saucisses, généralement des saucisses cocktail, nichées dans une pâte feuilletée à croissant. Ce snack simple mais satisfaisant est un favori permanent lors des fêtes, des journées sportives et des réunions de famille, souvent servi avec une variété de sauces pour tremper.

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson12-15 minutes

Temps total27-30 minutes

Portions16

DifficultéEasy

2 modifications· Feb 8

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Pigs in a Blanket - United States traditional dish

🧂 Ingrédients

16 Pâte à croissant réfrigérée(Assurez-vous que les triangles sont séparés.)
1 can (8 oz) Saucisses fumées de taille cocktail (par exemple, Lil' Smokies)(Épongez avec du papier absorbant avant de les enrouler.)
1 egg, beaten with 1 tbsp water Œuf de poule(Battu avec 1 cuillère à café d'eau pour la dorure à l'œuf.)
1 tablespoon Graines de pavot(Facultatif, pour le dessus.)
to taste Assaisonnement pour bagel tout (everything bagel seasoning)(Facultatif, pour le dessus.)
to taste Moutarde de Dijon(Facultatif, pour badigeonner la pâte.)

👨‍🍳 Instructions

1
Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson : Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone pour un nettoyage facile.
⏱️ 2 minutes
2
Préparer la pâte : Ouvrez un tube de pâte à croissant et déroulez-le sur une surface propre et sèche. Séparez la pâte en triangles le long des coutures perforées. Si vous utilisez de la moutarde de Dijon pour plus de saveur, badigeonnez légèrement chaque triangle avec. À l'aide d'un couteau aiguisé ou d'une roulette à pizza, coupez chaque triangle dans le sens de la longueur en trois bandes plus fines. Répétez avec le deuxième tube de pâte.
⏱️ 5 minutes
3
Enrober les saucisses : Prenez une saucisse cocktail et placez-la à l'extrémité la plus large d'une bande de pâte. Roulez la pâte serrée autour de la saucisse, en vous dirigeant vers l'extrémité pointue. Assurez-vous que la pâte est uniformément enroulée. Placez la saucisse enrobée, côté couture vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée.
⏱️ 8 minutes
4
Assembler et dorer à l'œuf : Continuez d'enrober toutes les saucisses avec les bandes de pâte. Disposez-les sur la plaque de cuisson en laissant un peu d'espace entre chacune. Dans un petit bol, fouettez l'œuf et 1 cuillère à café d'eau pour créer une dorure à l'œuf. Badigeonnez légèrement le dessus des saucisses enrobées de pâte avec la dorure à l'œuf. Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de pavot ou d'assaisonnement tout bagel.
⏱️ 2 minutes
5
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la perfection : Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte à croissant soit gonflée et d'un beau brun doré. Surveillez-les car les températures du four peuvent varier.
⏱️ 12-15 minutes
6
Touches finales et service : Une fois sortis du four, vous pouvez éventuellement badigeonner les petits saucissons enrobés de pâte chauds avec du beurre fondu pour plus de richesse. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Ils sont meilleurs dégustés chauds avec vos sauces préférées pour tremper, comme du ketchup, de la moutarde ou une sauce au fromage.
⏱️ 1 minute

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💡 Conseils de pro

✓Pour des résultats plus croustillants, assurez-vous que les saucisses cocktail sont complètement sèches avant de les enrober de pâte. Cela évite que l'excès d'humidité ne détrempe la pâte.
✓Si vous n'avez pas de saucisses cocktail, vous pouvez couper des hot-dogs de taille normale en tiers ou en quarts pour qu'ils correspondent aux bandes de pâte.
✓Ne surchargez pas la plaque de cuisson ; laissez un peu d'espace aux petits saucissons enrobés pour qu'ils cuisent uniformément et que la pâte puisse bien gonfler.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Petits saucissons au fromage : Ajoutez une petite tranche de fromage (comme du cheddar ou américain) à l'intérieur de la pâte avant de l'enrouler autour de la saucisse.
Coup de piquant : Mélangez une pincée de poivre de Cayenne ou de flocons de piment rouge dans la dorure à l'œuf ou saupoudrez-les sur le dessus avant la cuisson.
Délicatesse aux herbes : Incorporez des herbes séchées comme du romarin ou du thym dans la pâte avant de l'enrober, ou mélangez-les dans le beurre fondu facultatif pour le glaçage.