Tsubvu Pie(Tarte Tsubvu)
Un dessert zimbabwéen unique avec une garniture sucrée et acidulée à base de tsubvu (fruit du Smellyberry Fingerleaf) mélangé à du lait concentré sucré, des œufs et des épices, cuit dans une croûte à tarte.
🧂 Ingrédients
- 15 oz Purée de tsubvu
- 15 oz Lait concentré sucré
- 2 Gros œufs
- 1 tsp Cannelle
- 0.5 tsp Noix de muscade
- 0.5 tsp Ciboulette(finement ciselée)
- 1 9-inch shell Pâte à tarte non cuite
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 220°C (425°F).
- 2
Dans un grand bol à mélanger, combiner la purée de tsubvu, le lait concentré sucré, les œufs, la cannelle, la noix de muscade et la ciboulette. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3
Verser la garniture au tsubvu dans la pâte à tarte non cuite.
- 4
Cuire pendant 15 minutes à 220°C (425°F).
- 5
Réduire la température du four à 175°C (350°F) et cuire pendant 40 à 45 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la tarte soit prise et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 6
Laisser la tarte refroidir complètement à température ambiante avant de servir.
💡 Conseils de pro
- ✓La purée de tsubvu peut être difficile à trouver en dehors du Zimbabwe. Si elle n'est pas disponible, envisagez d'utiliser une purée de fruits au goût acidulé similaire, bien que la saveur sera différente.
- ✓Servir tiède avec de la crème fouettée pour un plaisir supplémentaire.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron à la garniture pour plus d'acidité.
- Expérimenter avec d'autres épices chaudes comme le gingembre ou la cardamome.