👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और 1 कप दूध को चिकना होने तक फेंटें। अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि कॉर्नस्टार्च की कोई गांठ न रहे।
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   एक सॉस पैन में, शेष 3 कप दूध और चीनी को मध्यम आंच पर गरम करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। उबालें नहीं।

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   कॉर्नस्टार्च मिश्रण को धीरे-धीरे गरम दूध में फेंटते हुए मिलाएं। लगातार चलाते हुए तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा होकर पुडिंग जैसा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: चलाने से चिपकने और गांठ बनने से रोका जा सकता है।
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   आंच से उतार लें और इलायची पाउडर और गुलाब जल मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: गुलाब जल की नाजुक सुगंध को बनाए रखने के लिए अंत में डालें।
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   फिरनी को व्यक्तिगत सर्विंग बाउल या एक बड़े सर्विंग डिश में डालें।

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   कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर कम से कम 2 घंटे के लिए या अच्छी तरह ठंडा और जमने तक फ्रिज में रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ऊपर पपड़ी बनने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप को सतह पर सीधे ढक दें।
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   परोसने से पहले कटे हुए पिस्ता और कटे हुए बादाम से सजाएं।