👨‍🍳 निर्देश

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   अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को हल्के से जैतून के तेल से चिकना करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग डिश को चिकना सुनिश्चित करने से मछली और सब्जियां चिपकने से बचेंगी।
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   कटी हुई ज़ुकिनी, शिमला मिर्च और लाल प्याज को बेकिंग डिश के तले में व्यवस्थित करें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पहले सब्जियों की परतें बिछाने से मछली के लिए एक आधार तैयार होता है और वे नरम हो जाती हैं।
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   मछली के फिलेट्स को सब्जियों के ऊपर रखें। मछली पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। प्रत्येक फिलेट के ऊपर नींबू के टुकड़े और लहसुन के टुकड़े रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नींबू और लहसुन ऊपर रखने से बेकिंग के दौरान मछली में उनका स्वाद समा जाता है।
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   आधे कटे हुए चेरी टमाटर को मछली के चारों ओर बिखेर दें। कटे हुए पार्सले और डिल से छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: टमाटर बेक होने पर नमी और हल्की मिठास जोड़ते हैं।
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   बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मछली और सब्जियों पर छिड़कें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो डिश में सफेद वाइन डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: जैतून का तेल मछली को नम रखने में मदद करता है और भूरा होने में सहायता करता है।
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   बेकिंग डिश को फॉयल (या ढक्कन) से ढीला ढक दें। 20 मिनट तक बेक करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: डिश को शुरू में ढकने से मछली और सब्जियां भाप में पक जाती हैं, जिससे वे समान रूप से पक जाती हैं।
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   फॉयल हटा दें और 10-15 मिनट और बेक करें, या जब तक मछली पक न जाए और कांटे से आसानी से पपड़ीदार न हो जाए, और सब्जियां नरम न हो जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ढक्कन हटाने से ऊपर का हिस्सा थोड़ा भूरा हो जाता है और तरल कम हो जाता है।
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   गरमागरम परोसें, मछली के ऊपर बेक्ड सब्जियां और रस थोड़ा छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह डिश एक साधारण हरी सलाद या क्रस्टी ब्रेड के साथ अच्छी लगती है।