👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करें और मैदा लगाएं।

2. 2

   एक बड़े कटोरे में, अंडे और 1 कप चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह हल्का पीला और फूला हुआ न हो जाए। वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर फेंटें।

3. 3

   एक अलग कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में मिलाएं, तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ बस मिल न जाए। ज़्यादा न मिलाएं।

4. 4

   बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं। 30-35 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए, तब तक बेक करें।

5. 5

   जब केक बेक हो रहा हो, तो दूध का मिश्रण तैयार करें। एक बड़े कटोरे या जग में, इवेपोरेटेड मिल्क, कंडेंस्ड मिल्क और हैवी क्रीम (या फुल फैट दूध) को मिलाएं। अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।

6. 6

   केक को ओवन से निकालने के बाद, तुरंत कांटे या सीख से पूरे ऊपर की तरफ छेद करें। धीरे-धीरे और समान रूप से गर्म केक के ऊपर दूध का मिश्रण डालें, ताकि वह सोख ले।

7. 7

   केक को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर कम से कम 4 घंटे या अधिमानतः रात भर के लिए फ्रिज में रखें, ताकि दूध पूरी तरह से अवशोषित हो जाए।

8. 8

   कैरामेल ग्लेज़ बनाने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में 0.5 कप चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। मध्यम आंच पर, कभी-कभी पैन को घुमाते हुए, तब तक गरम करें जब तक चीनी घुल न जाए और गहरा एम्बर रंग का न हो जाए। इसे जलने से बचाने के लिए सावधान रहें।

9. 9

   ठंडे केक के ऊपर तुरंत गर्म कैरामेल डालें। एक ऑफसेट स्पैटुला या चम्मच के पिछले हिस्से से इसे समान रूप से फैलाएं। परोसने से पहले कैरामेल को थोड़ा जमने दें।

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    टुकड़ों में काटें और ठंडा परोसें।