👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ प्याज, जैतून का तेल, सफेद शराब, नींबू का रस, तेज पत्ता, रोज़मेरी, थाइम, नमक, काली मिर्च और पैप्रिका मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मैरिनेड के सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
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   मैरिनेड में बकरे के मांस के टुकड़े डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक गए हों। ढककर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

   ⏱️ 4 hours to overnight
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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: प्रीहीट करने से समान रूप से पकाने में मदद मिलती है।
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   बकरे के मांस को मैरिनेड से निकालें, मैरिनेड को बचाकर रखें। मांस को रोस्टिंग पैन में रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मांस को थोड़ा सूखा लें ताकि वह अच्छे से भूरा हो सके।
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   बकरे को प्रीहीटेड ओवन में 2 घंटे तक भूनें, बीच-बीच में बचाए हुए मैरिनेड से उसे सिंचे।

   ⏱️ 2 hours
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   ओवन का तापमान 200°C (400°F) तक बढ़ाएं और मांस के नर्म और भूरा होने तक, या अतिरिक्त 30 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 30 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: यह तेज़ आंच बाहरी हिस्से को कुरकुरा बनाने में मदद करती है।
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   कैटने और परोसने से पहले भुने हुए बकरे को 10-15 मिनट के लिए आराम दें।

   ⏱️ 10-15 minutes