👨‍🍳 निर्देश

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   झींगे की गोलियां तैयार करें: एक कटोरे में, प्यूरी किए हुए झींगे को कटे हुए प्याज़, कीमा बनाए हुए लहसुन, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक ब्रेडक्रंब्स के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को छोटी-छोटी गोलियों में, लगभग 1 इंच व्यास का आकार दें।

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   एक बड़े पैन या बर्तन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल या घी गरम करें। झींगे की गोलियों को सावधानी से डालें और सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक भूनें। झींगे की गोलियों को पैन से निकालकर अलग रख दें।

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   उसी पैन में, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल या घी डालें। कटा हुआ प्याज़ डालकर 5 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।

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   कीमा बनाया हुआ लहसुन, बहारत मसाला मिश्रण, हल्दी और धनिया पाउडर डालें। 1 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

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   कुचले हुए टमाटर और इमली का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें। चटनी को धीमी आंच पर पकने दें।

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   भुनी हुई झींगे की गोलियों को टमाटर-इमली की चटनी वाले पैन में वापस डाल दें। सुनिश्चित करें कि गोलियां चटनी में डूबी हुई हों। पैन को ढक दें और 20-25 मिनट तक या झींगे की गोलियां पकने और चटनी के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।

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   ज़रूरत पड़ने पर नमक और काली मिर्च से स्वाद समायोजित करें। परोसने से पहले ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।