👨‍🍳 निर्देश

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   अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। यदि पारंपरिक फुखारा का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह ओवन-सुरक्षित है और यदि आवश्यक हो तो इसे सीज़न किया गया है।

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   एक बड़े कटोरे में, चिकन के टुकड़ों को कटे हुए प्याज, कटे हुए टमाटर, कटी हुई शिमला मिर्च, पिसा हुआ लहसुन और कद्दूकस किए हुए अदरक के साथ मिलाएं।

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   बहारत मसाला मिश्रण, हल्दी, जीरा, धनिया, कुटी हुई इलायची की फली, दालचीनी की छड़ी और सूखे नींबू को कटोरे में डालें। नमक और काली मिर्च उदारतापूर्वक डालें।

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   वनस्पति तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिकन और सब्जियां मसालों से अच्छी तरह लिपट गई हैं।

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   मिश्रण को फुखारा या गहरे ओवन-सुरक्षित बर्तन में डालें। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से परतदार हो।

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   फुखारा को उसके ढक्कन से कसकर ढक दें या बर्तन को एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें। यदि फुखारा का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अक्सर सीधे ओवन रैक पर या बेकिंग शीट पर रखा जाता है।

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   प्रीहीटेड ओवन में 1 घंटा 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन पक न जाए और नरम न हो जाए, और सब्जियां नरम न हो जाएं।

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   ओवन से निकालें, 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। परोसने से पहले ताज़े कटे हरे धनिये से गार्निश करें।