👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटी हुई प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: प्याज को अच्छी तरह भूनने से स्टू के लिए एक अच्छा स्वाद आधार बनता है।
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   बर्तन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें। एक मिनट और तब तक पकाएं जब तक खुशबू न आने लगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: लहसुन और अदरक को जलने से बचाएं।
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   चिकन के टुकड़े बर्तन में डालें और चारों तरफ से हल्का ब्राउन करें। हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं। 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक मसाले खुशबूदार न हो जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकन को ब्राउन करने से स्टू में स्वाद और रंग की गहराई आती है।
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   स्लाइस की हुई बांस की कोंपलें, कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च बर्तन में डालें। अच्छी तरह मिलाकर मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अगर डिब्बाबंद बांस की कोंपलें इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से धो ली गई हों।
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   पानी या चिकन शोरबा डालें। स्टू को उबाल आने तक लाएं, फिर आंच को धीमा कर दें, ढक दें और 30-35 मिनट तक या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और नर्म न हो जाए, और बांस की कोंपलें भी नर्म न हो जाएं, तब तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: धीरे-धीरे उबालने से स्वाद आपस में अच्छी तरह मिल जाते हैं।
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   स्वादानुसार नमक डालें। अगर स्टू बहुत पतला है, तो आप तरल को कम करने के लिए इसे कुछ और मिनट के लिए बिना ढके उबाल सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्वाद का सही संतुलन सुनिश्चित करने के लिए अंत में नमक चख लें।
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   परोसने से पहले ताज़े कटे हरे धनिये से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह स्टू भुटानी लाल चावल के साथ गरमागरम परोसने पर सबसे अच्छा लगता है।