👨‍🍳 निर्देश

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   मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में, बारीक कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, जैतून का तेल, जीरा, काली मिर्च और नमक डालकर फेंट लें।

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   मांस को मैरीनेट करें: मैरिनेड में कटे हुए बीफ और चिकन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मैरिनेड समान रूप से लग जाए। ढककर कम से कम 30 मिनट या 2 घंटे तक फ्रिज में रखें।

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   सब्ज़ियां तैयार करें: शिमला मिर्च और लाल प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें जो सीखों पर पिरोने के लिए उपयुक्त हों।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सब्ज़ियों के टुकड़े मांस के टुकड़ों के लगभग समान आकार के हों ताकि वे समान रूप से पकें।
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   सीखें तैयार करें: मैरीनेट किए हुए मांस और सब्ज़ियों के टुकड़ों को बारी-बारी से सीखों पर पिरोएं। हर टुकड़े के बीच थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि वे समान रूप से पक सकें।

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   पाकुमुतु पकाएं: ग्रिल पैन या आउटडोर ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। ग्रिल की जाली पर हल्का तेल लगाएं। सीखों को 10-15 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि मांस पक न जाए और सब्ज़ियां कुरकुरी न हो जाएं।

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   वैकल्पिक रूप से, पैन-फ्राई करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। सीखों को बैचों में पकाएं, पलटते हुए, जब तक कि वे पक न जाएं। आप सीखों से मांस और सब्ज़ियां निकालकर कड़ाही में भून भी सकते हैं।

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   परोसें: पाकुमुतु को गरम-गरम परोसें, अक्सर चावल, युका या ताज़े सलाद के साथ।