👨‍🍳 निर्देश

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   अंडे के नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पानी निकालकर अलग रख दें। एक छोटी कटोरी में, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मीठा सोया सॉस, मिर्च का पेस्ट, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाकर सॉस तैयार करें। अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नूडल्स को ज्यादा न पकाएं; वे अल डेंटे होने चाहिए।
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   एक वोक या बड़े पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें। कटे हुए चिकन और झींगे डालें, और पकने तक स्टिर-फ्राई करें।

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   पके हुए मांस और समुद्री भोजन को वोक के एक तरफ धकेल दें। खाली तरफ बाकी 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। कटी हुई पत्ता गोभी, जूलिएन कटी हुई गाजर और बीज अंकुरित डालें। सब्जियों को हल्का नरम लेकिन कुरकुरा होने तक स्टिर-फ्राई करें।

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   मांस, समुद्री भोजन और सब्जियों को मिलाएं। मिश्रण को एक तरफ धकेलें और खाली जगह में फेंटे हुए अंडे डालें। अंडे के पकने तक स्क्रैम्बल करें, फिर उन्हें अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।

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   पके हुए अंडे के नूडल्स को वोक में डालें। तैयार सॉस को नूडल्स पर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने और गरम होने तक टॉस करें। कटे हुए हरे प्याज और धनिया से गार्निश करें, और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।