👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   कटे हुए कॉर्विन को एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे (कांच या सिरेमिक) में रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मछली बहुत ताज़ी हो।
2. 2

   मछली के ऊपर ताज़ा लाइम जूस डालें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से डूब जाए। धीरे से मिलाएं।

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: लाइम जूस का एसिड मछली को 'पका' देगा।
3. 3

   जब मछली मैरीनेट हो रही हो, तब लाल प्याज, धनिया और जलापीनो (यदि उपयोग कर रहे हैं) को बारीक काट लें। यदि टमाटर और खीरा डाल रहे हैं तो उन्हें काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक समान कतरन स्वाद का समान वितरण सुनिश्चित करती है।
4. 4

   15-20 मिनट के बाद, मछली अपारदर्शी और थोड़ी firm दिखनी चाहिए। लगभग आधा लाइम जूस निकाल दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ज्यादा मैरीनेट न करें, नहीं तो मछली सख्त हो सकती है।
5. 5

   मछली वाले कटोरे में कटा हुआ लाल प्याज, धनिया, जलापीनो, टमाटर और खीरा (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

6. 6

   सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं। स्वाद को मिलने के लिए इसे और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

   ⏱️ 5 minutes
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   तुरंत परोसें, अक्सर प्लांटैन चिप्स, क्रैकर्स या चावल के साथ।

   💡 पेशेवर सुझाव: सेविचे ताज़ा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है।