👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: 9x13 इंच की बेकिंग डिश उपयुक्त है।
2. 2

   एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-तेज आंच पर कीमा को ब्राउन करें। अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।

   ⏱️ 8-10 minutes
3. 3

   कटा हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन और कटी हुई शिमला मिर्च कड़ाही में डालें। नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 7 minutes
4. 4

   कद्दूकस किया हुआ शिवरे, टोमैटो सॉस, वॉस्टरशायर सॉस, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। 10-15 मिनट तक, कभी-कभी चलाते हुए, पकाएं, जब तक कि शिवरे नरम न हो जाए और स्वाद मिल न जाए।

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   एक अलग कटोरे में, मक्के का आटा, पिघला हुआ मक्खन और दूध मिलाएं। एक गाढ़ा घोल बनने तक मिलाएं। गाढ़ापन के लिए आवश्यकतानुसार दूध समायोजित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: घोल को फैलाया जा सके, लेकिन बहुत पतला न हो।
6. 6

   चिकनाई लगी बेकिंग डिश के तले पर मक्के के घोल का आधा हिस्सा समान रूप से फैलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: इसे चिकना फैलाने के लिए स्पैटुला का प्रयोग करें।
7. 7

   शिवरे और कीमा की भराई को मक्के के बेस के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि भराई बराबर हो।
8. 8

   बची हुई मक्के की घोल को भराई के ऊपर फैलाएं, जिससे टॉप क्रस्ट बने। एग वॉश के लिए फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एग वॉश क्रस्ट को सुनहरा रंग देगा।
9. 9

   30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा और firm न हो जाए, और भराई बुलबुलेदार न हो जाए।

   ⏱️ 40 minutes
10. 10

    काटने और परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।