👨‍🍳 निर्देश

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   एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में, कटी हुई मछली और झींगा मिलाएं। समुद्री भोजन पर ताज़ा चूने का रस डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है। धीरे से हिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चूने के रस के साथ प्रतिक्रिया को रोकने के लिए कांच या सिरेमिक कटोरे का उपयोग करें।
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   कटोरे को ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए या जब तक समुद्री भोजन अपारदर्शी न हो जाए और चूने के रस की अम्लता से 'पक' न जाए, तब तक फ्रिज में रखें। कभी-कभी हिलाएं।

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   जब समुद्री भोजन मैरीनेट हो रहा हो, तो सब्जियां तैयार करें: लाल प्याज, टमाटर और खीरे को बारीक काट लें। मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और धनिया पत्ती को बारीक काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान वितरण के लिए सब्जियों को बारीक कटा हुआ सुनिश्चित करें।
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   एक बार जब समुद्री भोजन अपारदर्शी हो जाए, तो लगभग आधा चूने का रस निकाल दें। नारियल क्रीम, कटे हुए लाल प्याज, टमाटर, खीरा, मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) और कटी हुई धनिया पत्ती को कटोरे में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अपनी पसंद के अनुसार चूने के रस और नारियल क्रीम की मात्रा समायोजित करें।
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   सभी सामग्री को धीरे से एक साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
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   तुरंत परोसें, ठंडा। ओका पारंपरिक रूप से टैरो चिप्स या कसावा क्रैकर्स के साथ परोसा जाता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मिलाने के एक घंटे के भीतर परोसें।