👨‍🍳 निर्देश

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   चावल को नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक पकाएं, चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें। मिश्रण काफी पतला रहना चाहिए।

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   जब चावल पक रहा हो, तब प्याज़ों को छीलकर बारीक काट लें। एक कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन या मार्जरीन पिघलाएँ और प्याज़ों को नरम और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि प्याज़ नरम होने तक पकें, लेकिन कड़वा स्वाद न आए इसलिए भूरे न हों।
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   यदि आपका लीवर पहले से पिसा हुआ नहीं है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और फूड प्रोसेसर में बारीक पीस लें या कीमा बना लें। पिसे हुए लीवर को भुने हुए प्याज़ों के साथ मिलाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकनी बनावट के लिए, सुनिश्चित करें कि लीवर बहुत बारीक पिसा हुआ हो।
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   चावल पक जाने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक बड़े कटोरे में, पके हुए चावल, लीवर और प्याज़ का मिश्रण, दूध, अंडे, सफेद मिर्च, ओरिगेनो, मार्जोरम, डार्क सिरप और किशमिश को मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण काफी पतला होगा।

   💡 पेशेवर सुझाव: डार्क सिरप थोड़ी मिठास और रंगत देता है।
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   अपने ओवन को 180°C (355°F) पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें।

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   तैयार बेकिंग डिश में लीवर का मिश्रण डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से समान रूप से ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ऊपर मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े डालने से ब्राउनिंग बेहतर हो सकती है।
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   लगभग 1 घंटे तक, या कैसरोल छूने में सख्त और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

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   माक्सलातिको को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे पारंपरिक रूप से लिंगोनबेरी जैम के साथ गर्म परोसा जाता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडा होने पर कैसरोल सख्त हो जाता है।