👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   सेब की चटनी के लिए: एक सॉसपैन में कटे हुए सेब, चीनी, दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: जटिल स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के सेबों का मिश्रण उपयोग करें।
2. 2

   सेब की चटनी को मध्यम-धीमी आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि सेब नरम न हो जाएं और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 15-20 मिनट।

   ⏱️ 20 minutes
3. 3

   चटनी पक रही है, इस बीच राई के दलिया की तैयारी करें: एक कटोरे में राई के आटे को 1 कप ठंडे पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। इससे गांठें नहीं बनेंगी।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म तरल में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
4. 4

   एक सॉसपैन में बाकी 3 कप पानी को उबाल लें। धीरे-धीरे फेंटा हुआ राई का आटे का मिश्रण डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गांठों से बचने के लिए लगातार फेंटते रहें।
5. 5

   आंच को धीमी कर दें और लगभग 10-15 मिनट तक, या जब तक दलिया आपकी इच्छित गाढ़ापन तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक बार-बार हिलाते हुए उबालें। नमक मिलाएं।

   ⏱️ 15 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडा होने पर दलिया और गाढ़ा हो जाएगा।
6. 6

   गर्म राई के दलिया को सेब की चटनी के साथ ऊपर से डालकर परोसें।