👨‍🍳 निर्देश

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   एक मध्यम सॉस पैन में, मक्के का आटा, पानी और नमक मिलाएं। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चलाने से गांठें और जलना रुक जाता है।
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   आंच को कम कर दें और लगातार चलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक या मिश्रण के गाढ़ा होकर दलिया जैसा होने तक पकाएं।

   ⏱️ 15 minutes
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   आंच से उतार लें। पिघला हुआ मक्खन, कद्दूकस किया हुआ पनीर और अंडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पनीर के पिघलने तक हिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे को फटने से बचाने के लिए मिश्रण के बहुत गर्म न होने का ध्यान रखें।
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   ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश या कास्ट-आयरन स्किलेट को मक्खन से चिकना करें।

   ⏱️ 5 minutes
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   मक्के के आटे और पनीर के मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं। आप व्यक्तिगत पैटी भी बना सकते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: व्यक्तिगत पैटी के लिए, हाथों को नम करने से चिपकेगा नहीं।
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   20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा और छूने पर थोड़ा सख्त होने तक बेक करें।

   ⏱️ 25 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: किनारे थोड़े कुरकुरे होने चाहिए।
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   परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। च्विष्टारी गरमागरम परोसना सबसे अच्छा होता है।