👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, नींबू का रस, कटे हुए प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, मूंगफली का तेल, चुराए हुए स्टॉक क्यूब्स, तेज पत्ता, और कटी हुई मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: इस व्यंजन के लिए जितने ज्यादा प्याज हों, उतना अच्छा।
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   चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से लेपित हों। ढककर रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

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   मैरिनेड से चिकन निकालें, मैरिनेड को बचा लें। एक बड़े कड़ाही या बर्तन में, थोड़ा खाना पकाने का तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। वैकल्पिक रूप से, आप चिकन को सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं।

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   उसी कड़ाही में (या एक अलग बर्तन में), मैरिनेड से प्याज को तब तक भूनें जब तक वे नरम और कैरमेलाइज्ड न हो जाएं।

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   भुने हुए प्याज में 4 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। आँच को कम करें, ढक दें, और 30 मिनट तक उबलने दें।

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   भुने हुए चिकन के टुकड़ों को वापस प्याज और सॉस वाले बर्तन में डालें। ढक दें और इसे 15-20 मिनट और उबलने दें, ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।

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   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पके हुए सफेद चावल के ऊपर गरमागरम परोसें।