👨‍🍳 निर्देश

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   चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम-तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन निकालें और एक तरफ रख दें।

2. 2

   उसी बर्तन में कटा हुआ प्याज़ डालें और लगभग 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

3. 3

   बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

4. 4

   कुचले हुए टमाटर और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। 5-10 मिनट तक, कभी-कभी हिलाते हुए, सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।

5. 5

   भुना हुआ चिकन वापस बर्तन में डालें। चिकन शोरबा डालें और पीनट बटर और क्रेफ़िश पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। उबाल आने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गुठलियाँ बनने से बचाने के लिए पीनट बटर को अच्छी तरह मिला लें।
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   बर्तन को ढक दें, आँच को कम कर दें, और 30 मिनट तक या चिकन के अच्छी तरह पकने और नरम होने तक धीमी आँच पर पकने दें।

7. 7

   तिलापिया के टुकड़ों को धीरे से उबलते हुए सॉस में डालें। 5-7 मिनट और पकाएं, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और अच्छी तरह पक न जाए। मछली को ज़्यादा पकाने से बचें।

8. 8

   स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और बारीक कटी हुई मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। चावल के साथ गरमागरम परोसें।