Crispy Pan-Fried Manini Fish(कुरकुरी पैन-फ्राइड मनिनी मछली)
मनिनी (कन्विक्ट टैंग) मछली को तैयार करने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका, जो हवाई में एक आम रीफ मछली है, जिसे कुरकुरा होने तक पैन-फ्राई किया जाता है और पूरी तरह से सीज़न किया जाता है।
Loading...
🧂 सामग्री
- 2 medium मनिनी मछली(साफ की हुई, शल्क उतारी हुई (वैकल्पिक, त्वचा खाई जा सकती है))
- 2 tbsp जैतून का तेल या कोई अन्य खाना पकाने का तेल
- 1 tsp लहसुन नमक(या स्वादानुसार)
- 0.5 tsp काली मिर्च(ताज़ी पिसी हुई, या स्वादानुसार)
- 2 tbsp कॉर्नस्टार्च(लपेटने के लिए)
👨🍳 निर्देश
- 1
साफ की हुई मनिनी मछली को पेपर टॉवल से सुखा लें। मछली के प्रत्येक तरफ 2-3 हल्के कट लगाएं।
- 2
मछली को दोनों तरफ से लहसुन नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।
- 3
सीज़न की हुई मछली को हल्के से कॉर्नस्टार्च से लपेटें। अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च झाड़ दें।
- 4
एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
- 5
मछली को सावधानी से गर्म कड़ाही में रखें। एक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक, या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पैन-फ्राई करें।
- 6
मछली को कड़ाही से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल लगे प्लेट पर रखें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓मनिनी की त्वचा खाई जा सकती है और तलने पर कुरकुरी हो जाती है।
- ✓अपने स्वाद के अनुसार सीज़निंग को समायोजित करें। हवाई समुद्री नमक एक बढ़िया विकल्प है।
- ✓चिपकने से बचाने के लिए मछली डालने से पहले तेल के गर्म होने का सुनिश्चित करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- उबली हुई सब्जियों के साथ और सोया सॉस (शॉयू) की कुछ बूंदों के साथ परोसें।
- मसालेदार स्वाद के लिए कॉर्नस्टार्च की परत में एक चुटकी लाल मिर्च फ्लेक्स मिलाएं।
- यदि आपको मनिनी नहीं मिलती है, तो अन्य छोटी रीफ मछली का उपयोग किया जा सकता है।