👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन में पानी, मिला-जुला फल, चीनी, वैनिला चीनी (या एक्सट्रेक्ट), लौंग, दालचीनी की छड़ी, नींबू का छिलका (यदि उपयोग कर रहे हैं), और एक चुटकी नमक मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: खट्टे और मीठे फलों का मिश्रण सबसे अच्छा स्वाद संतुलन प्रदान करता है।
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   मिश्रण को धीरे-धीरे उबालें, फिर आंच कम करें और 10-15 मिनट तक या फल नरम होने तक, लेकिन गूदेदार न होने तक उबालें।

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   एक छोटी कटोरी में, मैदा को खट्टे क्रीम या भारी क्रीम में चिकना होने तक फेंटें। यह कदम गाढ़ा करने के लिए वैकल्पिक है।

   💡 पेशेवर सुझाव: मैदे को क्रीम में फेंटने से गांठें नहीं पड़तीं।
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   गरम सूप का एक कड़छुल क्रीम मिश्रण में डालकर इसे टेम्पर करें, फटने से बचाने के लिए लगातार फेंटें। फिर, टेम्पर किए हुए मिश्रण को धीरे-धीरे वापस सूप में मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: टेम्पर करने से क्रीम सूप में आसानी से मिल जाती है।
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   सूप को फिर से धीरे-धीरे उबालें और थोड़ा गाढ़ा होने तक 3-4 मिनट और पकाएं। बर्तन को आंच से हटा दें और साबुत मसाले (लौंग और दालचीनी की छड़ी) निकाल दें।

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   सूप को कमरे के तापमान तक ठंडा करें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे तक ठंडा करें।