👨‍🍳 निर्देश

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   उबले हुए आलुओं को चिकना होने तक मैश कर लें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपचिपा आटा बनने से बचाने के लिए आलू सूखे होने चाहिए।
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   एक कटोरे में, मैश किए हुए आलू, मैदा, अंडा और नमक मिलाएं। नरम, लचीला आटा बनने तक गूंधें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अगर आटा बहुत चिपचिपा हो तो और मैदा डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न गूंथें।
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   आटे को 12-16 बराबर हिस्सों में बाँट लें। हर हिस्से को चपटा करें और बीच में एक गुठली निकला हुआ प्लम रखें। प्लम को आटे से चारों ओर लपेटकर एक चिकना गोला बनाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि प्लम आटे में पूरी तरह से बंद है।
4. 4

   नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। डंपलिंग्स को उबलते पानी में धीरे से डालें।

   ⏱️ 10-12 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन को बहुत ज़्यादा भरने से बचाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर बैचों में पकाएं।
5. 5

   जब डंपलिंग्स पक रहे हों, तब एक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
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   पके हुए डंपलिंग्स को एक छेद वाली कलछी से पानी से निकालें। उन्हें टोस्ट किए हुए ब्रेडक्रंब्स में रोल करें, फिर चीनी और दालचीनी के साथ टॉस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: तुरंत परोसें।