👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   उबले हुए आलू को चिकना होने तक मैश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकनी बनावट के लिए गांठें न रहने दें।
2. 2

   पकी हुई मछली को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। यदि कच्ची मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे पानी में धीरे-धीरे तब तक उबालें जब तक वह पक न जाए, फिर उसे तोड़ लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: किसी भी हड्डी को सावधानी से निकाल दें।
3. 3

   एक कटोरे में, मैश किए हुए आलू, टूटी हुई मछली, बारीक कटा प्याज़, अंडा, मैदा, पार्सले, नमक और काली मिर्च को मिलाएँ।

4. 4

   मिश्रण को छोटे, चपटे केक का आकार दें, जिनका व्यास लगभग 2-3 इंच हो।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए आप अपने हाथों को हल्का मैदा लगा सकते हैं।
5. 5

   एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन या तेल गरम करें। फिश केक को प्रति साइड 4-6 मिनट तक या सुनहरा भूरा और गरम होने तक तलें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पैन को ज़्यादा भरने से बचने के लिए यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।